48 Stunden Bolognese

Eigentlich sollte diese Bolognese nur 24 Stunden ziehen. Aber da genug Zeit bis zum Verzehr vorhanden waren, habe ich diese nach guten 6 Stunden kochen dann 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Und ja, es ist ein intensives ausgeglichenes Geschmackserlebnis.

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Stephan
Macht meist nur ein Foto als Momentaufnahme. Schreibt hin und wieder ein wenig Text. Arbeitet @imPalasthotel. Und isst 🍦 in Ostwestfalen.

2 Kommentare

  1. Die Tomaten sehen nach 6 Stunden kochen aber anders aus oder? Was macht überhaupt das ganze Gemüse da drinnen? Ich liebe Bologense!!!

    • Das Gemüse bringt überhaupt erst den ganzen Geschmack mit. Und ich glaube, man könnte das Fleisch auch komplett weg lassen. Das Ratatui ist schon für sich alleine delikat.

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